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猪脊髓150克，粳米100克，精盐、料酒、胡椒粉各少许，清水适量。
1、将猪脊髓放入清水内，撕去外层筋膜，漂洗干净，用料酒、精盐拌腌。粳米淘洗干净。
2、锅内放入清水、粳米，熬煮至半熟时，加入猪脊髓，再续煮至粥成。然后加入精盐、味精、胡椒粉调好味即可。
