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白米150克，牛奶200克，鸡蛋黄3个，柠檬5克，梨2个（约200克），白糖50克。
1、梨去皮、核，切成厚片，加适量白糖蒸15分钟，淋上柠檬汁搅后离火；白米洗净沥干。
2、牛奶加白糖烧沸，放入洗净沥干的白米，烧沸后小火焖成稠粥，放入打匀的鸡蛋黄，和匀后离火。
3、盛入碗内，一面铺数块梨片，浇上一匙梨汁。
