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青鱼肉100克，粳米100克，韭菜白100克，精盐、葱、姜、味精、胡椒粉、麻油各适量。
1、将青鱼肉切成薄片，韭菜白择洗干净，切成细小段。
2、将粳米淘洗干净入锅，加足量清水，先用旺火煮沸，续以文火煮熬成粥。加入青鱼片、韭菜白、精盐、葱姜末、味精、胡椒粉、麻油，稍拌和即可。
