用料

猪肚约1000克，陈皮20克，砂仁10克。

砂仁陈皮煲肚条的做法

1、猪肚约1000克，洗净，在沸水中汆透捞出刮去内膜，洗净并切片。

2、陈皮20克泡软后切丝。

3、砂仁10克焙干磨未。

4、取骨头汤500-600毫升，放入猪肚片、葱、姜、花椒，煮沸后，转文火，煮至猪肚熟烂。加砂仁末、盐少许，陈皮丝、胡椒粉、味精，最后取少许水生粉勾芡即成。

5、食猪肚，并可饮汤汁，配大麦饭或参枣米饭更佳。

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