用料

黄豆面2大匙，糯米粉5大匙，面粉，红糖，豆沙

驴打滚的做法

1.黄豆面2大勺。

2.糯米粉5大勺与黄豆面混合（可以只用糯米粉）。

3.加水调成酸奶状的面糊（水稍微多些，面糊不要太稠）。

4.面糊蒸20分钟，即蒸熟（生面糊颜色很浅，蒸熟后颜色深多了）。

5.正宗作法，此时就滚黄豆面了，但我觉得太不好操作，熟面糊特别粘，就用保鲜膜包住面团擀成长方形面片。

6.打开保鲜膜，涂上豆沙或红糖。

7.卷成一长卷，在熟黄豆面里滚一滚，再切块。

小贴士

我用的是买来现成的熟黄豆面，如果是生的，要事先炒熟再滚。

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