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杏仁50克，牛奶2瓶，玉米粉15克，白糖120克。
1．杏仁沸水泡后剥去衣，用食品粉碎机（或石臼、石磨）碾成浆，包入纱布袋，扎紧袋口。
2．纱袋浸入500克清水中，洗出杏仁浆汁。
3．杏仁汁用中火煮沸，倒入牛奶、白糖，再沸，用玉米粉加水调成糊勾薄芡，离火即成。可热食，亦可凉后入冰箱冰镇数小时食用。
