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为您提供天麻炖鹰肉的菜谱，包括天麻炖鹰肉的做法,天麻炖鹰肉的做法步骤,天麻炖鹰肉怎么做好吃等详细内容。
鹰肉500克，天麻10克，生姜5克，青葱15克，绍兴黄酒、精盐各适量。
1．鹰肉洗净，入沸水氽片刻，捞起沥干，切成3厘米方块。拌上黄酒、精盐。
2．鹰肉置瓦钵内，加上天麻片、清水（以浸没鹰肉为度），淋上|黄酒，铺上姜片以及葱段，加盖隔水蒸3小时左右，取出食肉饮汤汁。
