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绿鸟鸡，水，姜，料酒，土豆，盐
1.烧开水，鸡下水焯去浮沫。
2.将鸡洗净，加水，加姜大火煮开后，加料酒，片去浮沫。
3.大火煮至鸡汤浓厚时，加入土豆块改用小火，加盐接着煮。
4.出锅前加入平菇，煮熟即可。
