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鲜芹菜120克,鲜藕片(或藕节)120克,生油15克,精盐少许,味精适量。
将芹菜、藕片洗净,芹菜切成一寸长短。将炒锅放在旺火上,下生油烧热,放入芹菜、藕片调入精盐适量颠炒五分钟,再调入适量味精即成。