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五香豆干500克，大米30克，茉莉花茶5克，香油5克。
1、将花茶倒入杯中，冲入开水，待茶叶伸开将水倒出，取用茶叶。
2、取一铁锅，放入茶叶、大米，上火烧至茶叶、大米冒烟，即在上面放一箅子，放入卤好的五香豆干，加盖(或扣一盘)，在小火上略浇一会儿，即将锅离火，熏约五六分钟，将熏干时取出，放入盆中，用香油拌匀即成。
