用料

全蛋(2个)90克，糖粉OR砂糖120克，高粉40克，低粉40克，盐1克，可可粉30克，黑巧克力56克，奶油OR黄油56克，香草粉2克，核桃仁20克

巧克力布郎尼的做法

1.将糖粉放入鸡蛋中。

2.隔40度温水打发至白色浓稠状。

3.巧克力加黄油，隔水融化。

4.将3倒入打发好的鸡蛋中。

5.筛入粉类。

6.搅拌均匀。

7.倒入模具中，撒上核桃仁。

8.170度，40~45分钟。

小贴士

1.巧克力选用黑巧克力哟~2.打发鸡蛋的时候,隔着的水,温度不能过高..而且要充分的打发哦.3.可以在蛋糕糊里面拌进一些核桃仁.

---

---