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牛肉650克,花生米250克,淡奶l小罐,红枣12只,陈皮l小块,姜2片,盐少许。
牛肉放入滚水中稍煮,取出洗净,切成小方块;红枣洗净去核;陈皮浸软,刮去瓤,洗净。牛肉、花生米、红枣、陈皮、姜一同放入沙锅内,加清水适量,文火炖40分钟,加入淡奶,用盐调味即可。