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豆腐l块,皮蛋1个,榨菜30克,食用油、葱、味精等适量。
榨菜切片,泡入水中以去除盐分;皮蛋、豆腐切成大小适合的方块。锅内加油少许,烧八成热,加水适量,待水烧开,加入豆腐、皮蛋、榨菜,约煮5分钟,加入葱、味精等调味品,即可食用。