用料

鲜虾，虾干，白菜，鱿干，猪肉，萝卜干，花生米，粘米粉（一人份）

鼎溜粿的做法

步骤一：鲜虾去壳切粒，猪肉和萝卜干切粒，花生压碎，鱿干剪丝，粘米粉备用

步骤二：粘米粉加入凉白开，水量适当，直到浆液不稠不清最适当

步骤三：除了白菜其他材料爆香

步骤四：炒好的材料起锅，锅内倒入开水，烧开

步骤五：沿锅边倒入第一层浆液，熟后铲入开水内滚

步骤六：淋第二层浆液，同上

步骤七：将材料倒入粿汤内，撒上香菜和白菜

完成

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