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CornCake(玉蜀黍糕)

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用料

*400gmcreamysweetcorn(罐頭碎玉米粒400克)

*150gmsugar(糖150克)

*100gmcustardpowder(蛋黃粉100克)

*20gmcornflour(玉米粉20克)

*400gmcoconutmilk(椰漿400克)

*600gmwater(水600克)

*5piecespandanleaf(香蘭葉5片)

CornCake(玉蜀黍糕)的做法

Directions:

1.

Placethecornflourandsugarintothebowl,addincoconutmilktobecomeevenlybatters.(將玉米粉和糖放在鍋子,加入椰漿攪拌均勻成麵糊)

2.

Addinwater,creamysweetcornandpandanleafandmixevenly.(加入水、罐頭碎玉米粒、香蘭葉拌勻)

3.

Onmediumbakingtemperature,whileboilagitationwellinordertoavoidthebasefallsburnt.(開中火,一邊煮一遍攪拌,以免底部焦掉)

4.

Boilstillcookthenchangesthesmallflameandcontinuetoboilfor10minutes,tillbattersthick.(煮至滾改小火繼續煮10分鐘左右,至麵糊濃稠)

5.

Poursintomoldimmediately,puttocoolling(離火,馬上倒入模子內,放涼后凝固,冷藏后食用更佳)


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