用料

牛肉金针菇盐生抽料酒淀粉鸡精蚝油蒜姜油香油红尖椒(个人喜欢)

金针菇牛肉的做法

1.牛肉先切成片，不宜太厚.用刀背在牛肉片上斩一斩，(但不要斩断).然后用盐淀粉生抽料酒鸡精蚝油香油姜片腌制两个小时左右.(没有足够时间，最少腌制20分钟)

2.红尖椒切丝备用，蒜切成片备用.

3.油七八成热(多放点油)放入蒜片爆香，再放入牛肉等肉变色出锅备用.

4.别起锅放油，放入金针菇和红尖椒，兜几下，点入精盐，翻几下，倒入备用牛肉兜匀，可出锅.(金针菇炒熟会有少少粘性，与牛肉拌匀就ok.)

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