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鳝鱼片30克，米80克，枸杞子10克，黄芪8克，绍兴酒（或日本酒）少量，适量汤汁，少量盐。
①把鳝鱼用水洗干净后，泡在加绍兴酒相当于3杯水量里。
②从中药店买来切碎的黄芪后与3杯水一起倒入煎锅，煎至水量减半为止。
③温火煮好后，打开锅盖，去除灰汁，然后加入洗干净的枸杞子和前面的鳝鱼，加盐调味。
④熄火放蒸汽后，倒入容器。就可食用了。
