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牛百叶500克，粳米1000克，生姜3片。
先把牛百叶用开水浸3分钟，捞起后去黑衣，洗净切成小梳形。粳米洗净，用油盐腌片刻。再把牛百叶、粳米、姜片放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲至粥成，调味即可食用。
