用料

主料：茼蒿，

辅料：大蒜，红干椒，味极鲜酱油

蒜蓉茼蒿的做法

1.茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段．

2.剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末．红干椒擦拭干净，剪碎．

3.锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入茼蒿，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅．

小贴士

1.蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足．

2.茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感．

3.这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要．

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