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为您提供大枣莲子蒸鸭的菜谱，包括大枣莲子蒸鸭的做法,大枣莲子蒸鸭的做法步骤,大枣莲子蒸鸭怎么做好吃等详细内容。
鸭子1只（约750克），大枣50克，莲子30克，白果30克，人参3克。
1、宰鸭，去毛及内杂，割去尾腥，搓上由黄酒、酱油等调制好的调料，备用；大枣洗净，与莲子一并放碗内，加水浸2小时；白果去壳，取净肉用；人参加工成粉末，备用。
2、将大枣、白果、莲子放碗内，撒入人参粉拌匀，填鸭腹内。把鸭放在盆中，盖好，上笼蒸2小时，即可上桌食用。
