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公鸡1只，良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，葱、酱油、盐各适量，醋少许。
将公鸡杀后去毛除内脏，洗净切块，放入锅内，加入良姜、草果、陈皮、胡椒、葱、酱、盐、醋，加水适量。锅置武火上烧沸，再用文火炖至鸡肉熟烂即成。
