炒腐衣
为您提供炒腐衣的菜谱，包括炒腐衣的做法,炒腐衣的做法步骤,炒腐衣怎么做好吃等详细内容。
用料
豆腐衣75克，青菜心100克，笋肉50克，水发木耳75克，糖、精盐、黄酒、清汤适量，味精少许。
炒腐衣的做法
1、豆腐衣用温水泡软，切成长6厘米、宽约1.5厘米的片；青菜心洗净；先剖成四片，再切成5厘米长的段；笋肉切成薄片；木耳洗净，撕成小块。
2、将炒锅放旺火上，放油烧至七成热，下豆腐皮、青菜、笋片、木耳，煸炒儿下后，加糖、盐、黄酒，并加鸡清汤，烧煮3分钟，放味精，用湿淀粉勾芡，即可上桌食用。
