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嫩公鸡1只,高良姜6克,陈皮6克,草豆蔻3克,精盐、黄酒、葱各少许。
1、将嫩公鸡去内脏,洗净。
2、将洗净的公鸡切成块。
3、将鸡肉块放入砂锅中,再加高良姜、陈皮、草豆蔻、精盐、黄酒、葱先腌20分钟,煮时稍加水,中火煮沸后,用文火焖20分钟,待烧出鸡浓汁时即成。分数次吃完。