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兔肉250克，生山楂30克，枸杞子30克，姜片，精盐，酱油、食醋、香油各适量。
将兔肉冲洗干净，切成大块，放入锅内，加入山楂、枸杞子、姜片、酱油、食醋、精盐和清水，炒锅置大火上，烧开后转用小火慢炖，炖至兔肉熟烂，淋上香油即成。
