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蘑菇150克，白菜心300克，植物油50毫升，精盐、味精、葱末、姜末、蒜蓉各适量。
将蘑菇洗净，入沸水锅中略焯捞出，一切两半；白菜心洗净沥干水，切成段。炒锅上大火，放植物油烧热，下姜末、蒜蓉、葱末爆香，倒入白菜段煸炒至六成熟时，下蘑菇，放精盐、味精炒熟即成。
