用料

燕麦片100克，番茄酱30克，鸡蛋1个，精盐、花生油各适量。

番茄蛋花燕麦粥的做法

1、准备好燕麦片100克，番茄酱30克，鸡蛋1个，精盐、花生油各适量。

2、把鸡蛋打好，搅拌均匀，备用。

3、炒锅上火，倒入少许花生油，油热后倒入番茄酱煸炒，炒到番茄酱出红油时加盐、加清水500克。

4、番茄汤烧开后，撒入燕麦片煮3-5分钟，将打好的蛋液淋入，蛋花翻起即可盛出食用。

番茄蛋花燕麦粥可在饭前喝，与糕点、糍粑等配合食用更香。

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