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为您提供猪肝豆豉蛋羹的菜谱，包括猪肝豆豉蛋羹的做法,猪肝豆豉蛋羹的做法步骤,猪肝豆豉蛋羹怎么做好吃等详细内容。
猪肝片100克，豆豉20克，葱白10克，鸡蛋2个。
猪肝、豆豉、葱共炖熟，打入鸡蛋，煮熟。日食1次。老年人常食，补益肝肾，治疗营养性弱视、夜盲均甚有效。《太平圣惠方》中记载可加豆豉汁适量。
