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团鱼1只（约500克），鸡脯肉50克，淡菜30克，料酒10克，姜3片，胡椒少许，猪骨汤适量。
团鱼常法杀洗去头、瓜、内脏，切块，鸡肉剁成混，淡菜泡发，上料共入盆中，隔水蒸熟烂，食用。外感风寒未愈时不宜。
