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为您提供全鸭海参冬瓜汤的菜谱，包括全鸭海参冬瓜汤的做法,全鸭海参冬瓜汤的做法步骤,全鸭海参冬瓜汤怎么做好吃等详细内容。
全鸭1只，冬瓜100克，猪瘦肉100克，海参50克，芡实30克，苡仁30克，料酒20克，鲜荷叶1张。
鸭常法整治，切块。海参泡发。荷叶铺于锅底，上料除冬瓜外，全入锅内，加葱、姜适量，常法煮熟后入冬瓜、食盐、酱油少许，文火炖至鸭极烂，加味精、麻油适量，佐餐。此汤清香爽口不油腻，老人夏季食用尤宜。
