用料

茄子，油，葱，姜，酱油，花椒面，盐，糖，辣椒，蒜，秘制牛肉辣酱，水，味精

酱茄子的做法

1.用油将茄子煎一下。

2.煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、酱油、花椒面、盐、糖、秘制牛肉辣酱、少些开水，炖一会儿即可。

3.炖好后收收汁，放味精出锅，放入葱丝、香菜就可以吃啦！

小贴士

注：为什么放葱丝呢？？呵呵，本人发现葱丝+酱茄子，很好吃哟！大家不妨试一试！！

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