用料

河粉适量

辅料：

鸡蛋2个猪肉1块

绿豆芽适量卷心菜适量

调料：

色拉油适量食盐适量

酱油适量葱适量

姜适量蒜适量

料酒少许淀粉少许

白糖适量

炒河粉的做法

1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用

2。鸡蛋摊饼切成丝备用

3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用

4。锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒

5。放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒

6。再加适量的盐、料酒、酱油调味

7。最后放入葱花即可

---

---