用料

主料：

紫薯适量

苦瓜1根

调料：

蜂蜜适量

紫薯苦瓜圈的做法

1

紫薯去皮切小块

紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟

2

微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥

3

苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤

水烧开，焯一下苦瓜

4

好的苦瓜用凉水冲凉

往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可

小贴士

1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

2、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。

3、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。

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