用料

鲜猪腰2个，杜仲30克，核桃仁30克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。

猪腰核桃仁的做法

将鲜猪腰撕去脂膜，用刀从中间剖开，剔去腰臊，洗净后每片剁成3块，入烧沸的开水中焯过，捞出后连同杜仲、核桃仁放净沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、精盐，加入适量清水。将沙锅置火眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约30分钟至猪腰熟烂，拣去杜仲、葱段、姜片，放入味精调味即可。注意事项：此肴烹时要用慢火，保持足够的炖制时间。食时吃猪展、核桃仁、喝汤。健康人常服可乌发、美容。

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