用料

鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙

鲫鱼萝卜豆腐汤的做法

1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块；

2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用；

3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼；

4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；

5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟；

6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

小贴士

1.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加；2.若吃不了油腥的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下（清水内加料酒，少许盐；水开后下锅，变色立刻捞出）；焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。

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