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猕猴桃、苹果、香蕉、菠萝丁、银耳各适量。
将猕猴桃果实洗净，包入纱布内挤汁，然后加入糖和水，同入铝锅内烧开，再放入一定量的去皮苹果、香蕉和菠萝丁，或仅放其中之一的果实，倒入锅中汁内，待再烧开时，再用水淀粉勾芡，出锅装盘，再加入已蒸熟的银耳少许，其汤、色、香、味及营养倶佳。
