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萝卜200克,紫菜30克,精盐2克,蒜花3克,麻油5克。
白皮萝卜,去缨、尾须,洗净,切块,投入沸水中,汆一汆,捞起沥水;取锅一只,舀入清水750克,倒入萝卜块,上旺火烧沸,加入精盐,调好味,将紫菜撕碎入锅中,再烧煮3分钾,起锅放入汤碗中,淋上麻油,洒上蒜花,即成。