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薏米赤豆粥

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用料

薏苡仁30克,赤小豆20克,粳米30克,生甘草5克。

薏米赤豆粥的做法

将薏米、赤小豆、粳米分别浸泡发胀,用水淘洗干净。赤小豆放入锅中,加水过量,置炉子上用武火烧沸,再改用文火慢慢熬煮。熬煮至赤小豆破裂时,加入薏米及粳米,继续熬煮,直至豆酥烂、粥稠时,调入甘草水(生甘草水煎去渣)即可。


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