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为您提供西瓜皮炒胰片的菜谱，包括西瓜皮炒胰片的做法,西瓜皮炒胰片的做法步骤,西瓜皮炒胰片怎么做好吃等详细内容。
西瓜皮150克，猪胰100克。
将西瓜皮洗净，刨去薄层外皮，切成细丝，用精盐少许腌渍30分钟，挤去渍水，放入碗中备用。将猪胰洗净，切成薄片待用。将炒锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末熘炒出香，加胰片熘炒，烹入黄酒，加西瓜皮丝，急火烟炒至胰片熟烂，加精盐、味精、五香粉，继续翻炒片刻即成。
