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鲜兔肉200克,猪肚150克,山药30克,红枣20枚,食盐、味精、生姜、料酒各少许。
将兔肉洗净切小块,猪肚洗净切细条,山药洗净切片,红枣水泡胀后去核,同入锅中,加姜、料酒和适量的水,炖熟。起锅时加入食盐、味精,调好味即可。