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鲜山药100～150克（或干山药45克），白面粉100克，大葱、生姜、红糖各适量。
将鲜山药洗净，刮去外皮，捣烂，或将干山药磨粉。然后将山药同面粉相和，加入冷水调成糊后入沸水中搅匀煮作面粥，再加入葱、姜、红糖，稍煮一二沸即可。
