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龟250克,百合50克,红枣30克,冰糖适量。
杀鱼去净内脏,用沸水烫泡一下,洗净,切作块;百合洗净,掰开;红枣洗净。将龟肉、百合、红枣同放沙锅内,加冰糖,并放水适量,先用武火煮沸,再用文火炖2小时。吃鱼肉、百合,红枣,喝汤。