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蚌肉120克,车前子30克,鸡骨草20克,生姜4片,精盐少许。
将车前子、鸡骨草洗净,切碎;蚌用清水养1~2天,去尽污泥,然后用沸水略煮,去壳取肉。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~1.5小时,调味即可。