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鹌鹑3只,杜仲50克,怀山药100克,枸杞子25克,生姜5片,红枣6枚。
鹌鹑去毛剖净,去内脏,沥干水;杜仲、枸杞子、怀山药、红枣(去核)、生姜洗净。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲3小时,调味即可。