韭菜蛋花汤
为您提供韭菜蛋花汤的菜谱，包括韭菜蛋花汤的做法,韭菜蛋花汤的做法步骤,韭菜蛋花汤怎么做好吃等详细内容。
用料
嫩韭菜100克，鸡蛋1枚，清汤300毫升，水发香菇、水发木耳、精盐、味精、料酒、酱油、香油各适量。
韭菜蛋花汤的做法
将韭菜择洗下净，切成3厘米长的段；水发香菇、水发木耳切成丝；鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。炒锅置旺火上，加入清汤、水发木耳、水发香菇、精盐、味精、料酒、酱油，煮至汤沸后撇去汤沫，慢慢淋入鸡蛋液，再放入韭菜，用手勺轻轻推动，待鸡蛋花漂浮于汤面时，淋入香油搅匀，起锅倒入汤碗内即可。
