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为您提供苡米冬瓜鲤鱼汤的菜谱，包括苡米冬瓜鲤鱼汤的做法,苡米冬瓜鲤鱼汤的做法步骤,苡米冬瓜鲤鱼汤怎么做好吃等详细内容。
鲤鱼1尾，冬瓜500克，薏苡仁苡、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、精制油各适量。
将冬瓜洗净切片。薏苡仁（苡米）洗净，鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，下油锅煎至金黄色。先加入适量清水，再加入冬瓜片、葱薏仁（苡米）、黄酒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，再煮2分钟即成。
