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用料
西红柿250克，鲜牛肉100克，生姜丝少许。
西红柿煮牛肉的做法
1.将西红柿用清水洗净，并摘除果蒂，用刀切成粗块，备用。
2.鲜牛肉用清水洗净，去除血污，用刀切成薄片，备用。
3.生姜用清水洗净，去掉姜皮，用刀切成细丝，备用。
4.将全部材料准备就绪后，用武火将锅烧至高温，然后放进少许植物油、食盐，同时放进牛肉片及生姜丝一起同炒1分钟，然后再放进西红柿略作翻动，再加进适量清水，继续用火煮至食物熟透，此时再加进少量砂糖调味便可。此菜式是一道大多数人都通晓的好菜，因此，可作为餐食中的通常用菜式食用，也可作为一道平时喜爱的小菜式，随时食用。注意事项：1.本菜式的药材用量是一个成人的用量。
2.对于胃酸过多者，本菜式不能当作主食食用，且食用量要控制。专家叮咛：1.西红柿有肉茄与水茄之分，本菜宜选用肉茄为好。
2.牛肉有黄牛肉与水牛肉之分，一般认为黄牛肉的肉质较水牛肉为好。且认为黄牛肉补气之力更为显著。供参考。
3.本菜式是作为辅助治疗的方式介绍，并非冶疗的药用形式，请注意。