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猪脊肉100克，粳米100克，茴香5克，食盐5克，川椒粉3克，香油10克。
（1）先将猪脊肉洗净，切成薄片。将锅烧热，倒入香油，油至八成热，入肉片稍炒几下即可。
（2）粳米淘洗干净，加水煮粥，水开后，放入肉片同煮，将熟，加入茴香、食盐、川椒等，再煮一、二沸即可。
