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（20份量）：羊肉500克，草果5个，豌豆50克，芡实粉1000克，绿豆粉500克，姜汁10克，葱15克，食盐20克，大料1枚。
将羊肉洗净，与草果、豌豆、大料同煮汤，煮熟将羊肉捞出，滤汤，将肉汤与芡实粉、绿豆粉合匀，做成棋子。锅里水开后，下入棋子，加入姜、葱、盐等，并将羊肉切碎放入同煮至熟即成。
