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主料：菜花200克，牛奶50克。佐料：盐12克，食油、团粉各10克，味精2克。
菜花切成寸块，用开水焯一下。油烧热后倒入菜花，加少量的肉汤和水烧开，烧八成熟，放盐及味精。将牛奶和团粉调匀，倒在菜花上，烧开即成。
