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主料:牛肉100克,黄瓜150克。佐料:酱油,盐各5克,花生油15克,料酒、团粉各3克,葱花3克。
将牛肉洗净切成薄片,用酱油、团粉、料酒调好。黄瓜切片。油烧热后,先炒牛肉,加入盐和葱花,至快熟时加入黄瓜片,旺火急炒几下即成。